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【第4回】世界麺フェスタ開催
いよいよ5月3日から世界麺フェスタが始まりました。
世界各国の麺を味わおうと出かけてみましたが、長蛇の列に圧倒されてしまいあっさりと全店制覇はあきらめてしまいました（笑）
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トルコ クイマル・マカルナ
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イタリア ボロネーゼ
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韓国 チャンチグクス
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現地で配っている冊子「さぬき麺ＭＡＰ」を見ると、前回当サイトで紹介した寿美屋の「すいどんくん」もしっかり紹介されておりました。
この「さぬき麺ＭＡＰ」はかなりしっかりした内容になっていまして感心してしまいましたが、その中で面白いデータが掲載されていましたのでご紹介させて頂きます。
うどんの都道府県別生産量ベスト５（平成17年）
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ゆでうどん
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生うどん
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乾燥うどん
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計
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順位
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県名
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生産量
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県名
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生産量
|
県名
|
生産量
|
県名
|
生産量
|
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１
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香川
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39,796
|
香川
|
9,766
|
香川
|
12,091
|
香川
|
61,653
|
|
２
|
埼玉
|
18,809
|
新潟
|
4,127
|
茨城
|
4,766
|
埼玉
|
21,740
|
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３
|
群馬
|
13,307
|
群馬
|
2,659
|
群馬
|
4,104
|
群馬
|
20,069
|
|
４
|
大阪
|
10,559
|
埼玉
|
2,460
|
山梨
|
2,339
|
愛知
|
11,396
|
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５
|
東京
|
9,362
|
愛知
|
1,949
|
宮城
|
2,201
|
大阪
|
11,109
|
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全国
|
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206,412
|
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33,201
|
|
45,761
|
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285,375
|
※総合食料局消費流通課・米麦加工食品生産動態統計調査年俸（単位：小麦粉使用トン）
香川県のうどんの生産量推移
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ゆでうどん
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生うどん
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乾燥うどん
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うどん合計
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全国
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昭和55年度
|
8,247
|
2,160
|
6,468
|
16,875
|
289,895
|
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昭和60年度
|
8,165
|
4,106
|
6,958
|
19,229
|
302,023
|
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平成元年
|
12,518
|
7,119
|
7,202
|
26,839
|
301,789
|
|
平成5年
|
24,465
|
8,717
|
7,694
|
40,876
|
319,086
|
|
平成10年
|
30,705
|
7,700
|
8,418
|
46,823
|
294,722
|
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平成11年
|
32,935
|
7,237
|
7,756
|
47,928
|
291,837
|
|
平成12年
|
33,107
|
7,999
|
8,502
|
49,608
|
300,271
|
|
平成13年
|
36,856
|
8,979
|
7,247
|
53,082
|
301,408
|
|
平成14年
|
38,268
|
9,610
|
8,877
|
56,755
|
295,341
|
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平成15年
|
42,134
|
12,032
|
12,819
|
66,985
|
303,475
|
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平成16年
|
40,514
|
11,840
|
12,880
|
65,234
|
294,875
|
|
平成17年
|
39,796
|
9,766
|
12,091
|
61,653
|
285,375
|
※総合食料局消費流通課（単位：小麦粉使用トン）
※自家製麺をのぞくうどんのみ（乾麺・手延べうどん・中華麺・日本そば・そうめん除く）
上記の統計には、稲庭うどんなどの手延べうどんが除外されているようなので手延べうどんが入った統計も見てみたいですね。
また、統計を取ることは困難と思われますが、讃岐うどん本来の特色・動向を知るには、やはり自家製麺の統計が知りたいところではあります。
生産量に対しての消費量の統計については、香川県民一人当たりのうどんの年間消費量、男性310玉・女性149玉（平成10年度地域外食産業振興育成事業実態調査）が掲載されていましたが、これまた単位数を小麦粉使用トンなどにあわせて比較するとより面白い実態が見えてきそうです。
なにはともあれ、たまには、冷静にデータから讃岐うどんを楽しむのも一興ですね。
【第5回】讃岐うどん商標権問題 |
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